Oleificio Fizzani
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Nel 1948 Tommaso Fizzani e Teresa Tritapepe fondano l’oleificio Fizzani;
azionato a forza animale (cavallo).
Nell’impianto erano presenti macine in granito e una pressa da 10’’ azionato con pompa
a mano con tre colonne.
Si lavorava 24 ore su 24 macinando 18 ql. di ulivo con doppia spremitura.
Nel 1952 trasformano l’impianto sostituendo il cavallo con un motore a scoppio e albero
di trasmissione. Nell’impianto erano presenti due presse da 14’’.
Nel 1978 Vincenzo Fizzani e Liliana Di Cintio rilevano l’attivita di famiglia.
Nel 1982 trasformano l’impianto sostituendo i motori a scoppio con quelli elettrici.
Si macinavano 80 ql. di ulivo e le presse furono portate a tre.
Nel 2001 Tommaso Fizzani e Anna Bucciante rilevano l’attivita di famiglia.
La lavorazione viene aumentata fino a 200 ql. di ulivo e le presse furono portate a sei.
famosi come Pippo Franco ed altri.